Alimentation végétarienne en pratique

Manger végétarien au quotidien : comment faire, sans carences ni fatigue ?
Vous avez envie de manger plus de légumes, de légumineuses et de céréales, par conviction, pour votre santé ou par curiosité ? Dans la pratique, ce n’est pas toujours simple. Ballonnements, fatigue, doutes sur les protéines ou le fer : beaucoup de personnes se découragent après quelques semaines.
Pendant cette conférence d’une heure, Elodie Jolain, Naturopathe, coopératrice de SuperQuinquin Val de Marque, vous propose une approche concrète, progressive et adaptée à chacun pour végétaliser son assiette intelligemment.
Au programme

• Flexitarien, végétarien, végétalien : quelles différences, et laquelle choisir ?
• Les bénéfices d’une alimentation majoritairement végétale
• Les points de vigilance : fer, zinc, calcium, vitamines B12 et D, oméga-3
• Comment couvrir ses besoins en protéines au quotidien : les bonnes combinaisons
• Trempage, germination, fermentation : des gestes simples pour mieux digérer les végétaux et mieux en profiter
• Pourquoi aller doucement : bien démarrer sans bousculer son système digestif